こんにちは、わくわくワークスです✨✨
わたし達が今年から販売している「日本一の牡蠣」は、購入された方々から「こんな大きさ初めて」「プリプリ以上のプリプリ感」などと喜びの声を頂いております
本当にありがとうございます🙏✨✨
なぜこんなに大きくて美味しいのか？？
その秘密を探って参りました✨✨
3年連続豊洲市場で日本一を獲得
真牡蠣養殖の中でも、一番年月をかけて育てているのが、陸前高田広田湾の佐々木さんの牡蠣です🦪
今では、3年ものの牡蠣を育てているのは、ここしかないようです。石の上にも三年…丁寧に丁寧に育てています
そのくらい貴重な牡蠣なのですね👏✨✨
牡蠣も、お米と同じで、愛情たっぷり手間暇かけて育てているそうです✨✨
自然に恵まれた、牡蠣に最適な広田湾
広田湾には、気仙川の水が流れて来ます。この気仙川は鮎などの川魚が生息するほど川の水がキレイで栄養満点です。
そこにはたくさんのプランクトンが生息していて、このプランクトンが牡蠣のエサとなっているのです
栄養満点なプランクトンをエサにして育つ牡蠣は、それはそれは、大きくて、プリプリで、栄養満点に決まってますよね✨✨✨
それを、3年の年月海で育つので、美味しい美味しい牡蠣へと成長するのです👏😊
そして、たくさんある牡蠣種の中でも良い種だけを残して間引き作業をする事で、ぷっくりとした旨味たっぷりの牡蠣ができあがるのだそうです
「数多くは作れないけど、本当に美味しい所を食べて欲しいです」との事😭✨✨✨
手間暇惜しまずに、作られた牡蠣…✨✨✨素晴らしいと思いませんか？
わくわくワークスの思い
このように、育てられた日本一の牡蠣✨✨
ほとんどが豊洲市場へ🚛運ばれて行きます
同じ県内なのに、食べる機会が無いなんて…💧💧とても勿体ないと感じていました
そして、内陸のお店に並ぶ牡蠣は、出荷してから時間の経ったとても小ぶりな牡蠣達…ほとんどが加熱用で、正直臭みも強くて苦手な人も多くいます
新鮮な牡蠣はもっともっと美味しいのに、内陸の方々は食べられないのか😭何とかして届けたい！！
どうしても、本当に美味しい物を内陸の皆さんにお届けしたいと思い、今年から日本一の牡蠣を取り扱わせて頂いております
わたし達わくわくワークスは、朝採れた新鮮な海産物をなるべく早くお届けして、皆さんに感度と喜びを、味わってもらえるようにしております✨✨
美味しい海産物は、家族の食卓を明るくします✨✨そんな岩手の皆さんの食卓を明るくする事を目標に、これからも新鮮な物をお届けしていきます☺️
どうぞ、宜しくお願いいたします✨✨
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