【三陸産】今しか食べられない！幻のワカメの旨い理由

こんにちは、三陸の旨くて新鮮な海産物をお届けして、家族の食卓を明るくする！わくわくワークスです。

新年も明けて、三陸の海ではますます活気付いています！！

それは、あの、美味しい物が採れるからです。美味しい理由や健康効果などをお伝えしますので、ぜひ最後までお読みくださいね

1月〜2月までしか食べられない！早採りワカメとは？？

早採りワカメとは、成長段階の新芽のワカメを摘み取ったものです。ワカメを立派に成長させるためには「間引き」という作業が必要になります。通常のわかめの収穫期である３〜４月よりも早く、１月〜２月の厳冬期に行われます。

これから成長していく途中の、若々しくてピチピチの中高生のようなワカメと言う事ですね。

新芽なので、とってもやわらかい食感で、「こんなワカメはじめて食べた！」とだれもが感動する美味しさです。ワカメならではの磯の香りが漂い、茎もシャキシャキです。一度食べたらどハマリする美味しさです。

早採りワカメの美味しい食べ方

おすすめの食べ方はワカメのしゃぶしゃぶです。丸ごと一本をお鍋に入れると、お湯のなかで葉が鮮やかな緑色に変わります。その一瞬を見逃さないように！！まさに見ものです。

わたしのおすすめは、ポン酢とオリーブオイルですが、最近はマヨネーズをつけて食べる方が多いですね。

早採りワカメは、間引く量が限られているためそんなにたくさん採る事が出来ません。そのため、市場にはあまり出回らず、産地の食卓でしか味わえない幻の逸品です。ぜひこの希少な早採りワカメを食べてみてください。

ご注文はラインにて承ります。お気軽にご連絡ください。

早採りワカメは体にも良い！

早採りワカメは、生ワカメのまま出荷されるので栄養価も高いままです。ワカメはミネラルやビタミンが豊富に含まれています！！
子どもの頃に親から「ワカメ食べなさい!」と言われた方も多いのでは？？発育盛りの子どもにとっても、大切な食品と言われています。

ワカメの食物繊維は、腸の働きを活発にして便秘を防ぐだけでなく、余分なコレステロールや体内のナトリウムを吸着し体外に排出します。血圧を抑える働きをしてくれるのですね。最近流行りのウイルスにも効果的だと、研究が進められています。
また、わかめの食物繊維に含まれるフコイダンという成分は、胃かいようや胃ガンの原因の一つであるピロリ菌を除去する働きがあることが最近の研究で明らかになっています。

そのくらい、健康効果の高い食材ですので、家族みんなで食べたいですよね。

終わりに

早採りワカメは、寒い時期しか採れません。だからこそ、身が引き締まったシャキシャキした食感を楽しめます。市場にもなかなか出回らない、希少なワカメをどうぞお楽しみくださいませ。

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