【牡蠣レシピ】身がプリプリの牡蠣ご飯の作り方

こんにちは、三陸の海産物を通して食卓に笑顔の花を咲かせる、わくわくワークスです。

我々が販売する海産物の中でも、1番人気なのが、広田湾産の牡蠣です。11月から2月の間は加熱用のむき身牡蠣も販売しています。

今回は、そんな牡蠣のむき身を使った牡蠣ご飯のレシピをお伝えしたいと思います。作ってみたいと思った方は、ぜひ最後までお読みください。

牡蠣ご飯の作り方

身がプリプリで、あったかご飯が美味しいです

材料【4人分】

• 広田湾産のむき身牡蠣(加熱用) 150g
• お米 2合
• しょうが 少々
• 刻みネギ 少々

作り方

1、牡蠣は塩でもみ洗いして、ザルに上げて水気を切る

2、米は炊く30分前にといで洗い、ザルに上げておく。

3、しょうがは千切りにしておく

4、小鍋にAを入れて火にかける。煮たったら洗っておいた牡蠣を加えて、2分ほど煮てアクをとり、牡蠣と煮汁に分けておく。

5、炊飯器にお米と、B、と牡蠣の煮汁を入れて、2合の目盛りまで水を加える。しょうがを散らす。

6、炊きあがったら、3の牡蠣を炊飯器の中に入れて10分ほど蒸らす。その後全体を混ぜて小ネギをかけて完成

終わりに

牡蠣の出汁が効いていてとても美味しいので、おすすめです。パット見難しそうに感じるかもしれませんが、作ってみると、とても簡単です！分量も計量スプーンで測れちゃうので、面倒くさがり屋さんにとっても、楽なレシピです。

ぜひ作って見てくださいね

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